Harina Nuvola tipo 0, CAPUTO, 5 Kg
Harina Nuvola tipo 0, CAPUTO, 5 Kg
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Harina Nuvola tipo 0, CAPUTO, 5 Kg
Descripción
La Harina Nuvola Tipo 0 de Caputo es ideal para obtener masas ligeras, con gran volumen, cavidades generosas y una textura muy suave. Resultado de la investigación y desarrollo del Mulino Caputo, esta harina está elaborada a partir de una selección rigurosa de materias primas 100% naturales, sin aditivos ni conservantes. Su alta capacidad de fermentación, presente de forma natural en los granos utilizados, permite conseguir resultados profesionales, especialmente en la elaboración de pizzas estilo napolitano y otras masas alveoladas.
Beneficios
- Proporciona gran volumen, esponjosidad y alveolado.
- 100% natural, sin aditivos ni conservantes.
- Alta capacidad de fermentación natural.
- Ideal para pizzas ligeras y masas de larga fermentación.
Información nutricional (por 100 g)
| Información nutricional (por 100 g) | Cantidad |
| Valor energético | 1502 kJ / 352 kcal |
| Grasas | 1 g |
| - de las cuales saturadas | 0,2 g |
| Hidratos de carbono | 72 g |
| - de los cuales azúcares | 1 g |
| Fibra alimentaria | 3 g |
| Proteínas | 12,5 g |
| Sal | 0,006 g |
Alérgenos
Contiene gluten. Puede contener trazas de soja.
Modo de uso
Especialmente indicada para la elaboración de masas ligeras, de fermentación prolongada y con gran desarrollo de volumen, como pizzas napolitanas y focaccias.
Conservación
Conservar en un lugar fresco y seco, protegido de la luz directa y de la humedad.
Formato
Envase de 5 kg.
