Levure chimique de qualité supérieure Salud Viva 100 g

Levure chimique de qualité supérieure Salud Viva 100 g

Description

La levure chimique Salud Viva Premium, conditionnée en sachet de 100 g , est idéale pour la pâtisserie. Sa formule unique associe bicarbonate de sodium , crème de tartre (tartrates de potassium) et fécule de pomme de terre biologique certifiée. Elle agit en deux temps : elle libère du CO₂ à température ambiante et améliore la texture à la cuisson, pour des muffins, gâteaux, biscuits et autres pâtisseries plus moelleux et croustillants.

Avantages

• Levure efficace et naturelle : la crème de tartre réagit au froid et la fécule de pomme de terre au four, générant des bulles de gaz pour une pâte légère et aérée.
• Texture croustillante et persistante , grâce à la formation d'un film protecteur par l'amidon qui retient l'humidité, particulièrement utile dans les biscuits
• Sans amidon de maïs ni gluten , sans OGM ; convient aux personnes allergiques au maïs et aux régimes sans gluten.
• Certifié biologique selon la norme européenne 834/2007 , avec des ingrédients issus de l'agriculture biologique.

Ingrédients

• Amidon de pomme de terre biologique (≈ 52%)
• Crème de tartre (correcteur d'acidité)
• bicarbonate de sodium (agent levant)
• Peut contenir des traces de noix et de sésame

Informations nutritionnelles (pour 100 g)

(Valeurs selon l'approvisionnement de Planeta Huerto)

Allergènes

• Sans gluten.
• Peut contenir des traces de noix et de sésame

Comment utiliser

Utilisez 1 cuillère à café (≈ 2 %) pour 100 g de farine . Mélangez avec les ingrédients secs ; la levée commence pendant le pétrissage et se termine à la cuisson au four.

Conservation

À conserver dans un endroit frais (<18 °C) , sec, à l'abri de la lumière et surélevé. À consommer avant la date indiquée sur l'emballage.

Format

Pot de 100 g de levure chimique de qualité supérieure.

Avertissements

• Tenir hors de portée des enfants.
• Elle ne remplace pas la levure naturelle dans les recettes qui nécessitent une fermentation biologique (pain traditionnel).
• Il ne contient ni amidon de maïs ni additifs interdits, mais il n'est pas conçu pour un usage industriel.

Suggestion de recette : Muffins moelleux au citron

Ingrédients (12 muffins) :

• 250 g de farine
• 2 cuillères à café de levure chimique Salud Viva
• 150 g de sucre
• 2 œufs
• 125 ml de lait végétal
• 80 ml d'huile douce ou de beurre fondu
• Zeste et 2 cuillères à soupe de jus de citron

Préparation :

1. Préchauffez le four à 180°C et préparez les moules.
2. Mélanger la farine, la levure chimique et le sucre.
3. Battre les œufs, le lait, l'huile, le zeste et le jus.
4. Incorporer les liquides aux ingrédients secs sans trop mélanger.
5. Remplir les moules et cuire au four pendant 18 à 20 minutes. Laisser refroidir sur une grille.